ประสบการณ์ใหม่ของ "คัตสึ" กับซอสสไตล์โมเดิร์น

ร้านทงคัตสึที่มีบรรยากาศสง่างาม ตั้งอยู่อย่างกลมกลืนกับถนนที่เงียบสงบของย่านคางุระซากะ
ที่นี่เราให้ความสำคัญกับรสชาติและเทคนิคแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น พร้อมเติมความรู้สึกแบบร่วมสมัยลงไปอีกเล็กน้อย เพื่อมอบจานอาหารที่ทั้งเบาสบายและเปี่ยมด้วยคุณภาพ

หมูที่เราใช้คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน คือ “โยเนซาวะบุตะ อิจิบันโซดาจิ”
โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันละมุน ความหวานของไขมัน และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดนุ่ม
เมื่อทานคู่กับแป้งทอดกรอบ จะยิ่งได้ลิ้มรสความอร่อยตามธรรมชาติของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่

สำหรับข้าว เราใช้ข้าวพันธุ์ “สึยะฮิเมะ” จากภูมิภาคโอกิทามะ จังหวัดยามากาตะ
ซึ่งได้รับโดยตรงจากเกษตรกรคู่สัญญา
เมล็ดข้าวที่เงางามและนุ่มฟู ช่วยเสริมรสชาติของทงคัตสึให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

ภายในบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย ซึ่งเหมาะกับเสน่ห์ของย่านคางุระซากะ
เราขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสทงคัตสึคุณภาพ ที่ผสานทั้งความคุ้นเคยแบบดั้งเดิมและความใหม่ที่มีระดับ